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गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां, शरीर के लिए हैं अमृत…शुगर, बीपी, पाचन में रामबाण

गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां:—  राजस्थान में इन दिनों जबरदस्त गर्मी पड़ रही है. यहां एक नहीं बल्कि कई देशी सब्जियां हैं जो कम पानी में उग जाती हैं। ऐसे में इन दिनों क्षेत्र में तीन ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें विदेशी पर्यटक भी बड़े चाव से खाते हैं. हम बात कर रहे हैं गर्मियों में बीकानेर की देशी सब्जियों फली, ककड़ी और काचर की। इन सब्जियों को लोग बाजरे की रोटी के साथ खाते हैं. यह सब्जी 45 से 50 डिग्री तापमान में भी उग जाती है. गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां

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गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां, शरीर के लिए हैं अमृत…शुगर, बीपी, पाचन में रामबाण

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गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां आ गई हैं। इन तीन सब्जियों का सीजन अभी शुरू हुआ है और अक्टूबर और नवंबर तक चलेगा. इन सब्जियों की खेती बीकानेर के आसपास के खेतों में की जाती है। इन दिनों इन सब्जियों की खपत बहुत ज्यादा है. गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां उनका कहना है कि फली 60 से 90 रुपये प्रति किलो और काकड़िया 12 से 15 रुपये प्रति किलो बिकती है. वहीं कछार 15 रुपये प्रति किलो बिक रहा है. शहर की कुल आबादी के 25 फीसदी लोगों की स्थानीय सब्जियां इसी बाजार से जाती हैं. गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां

देशी सब्जी कचरी

इन सब्जियों को खाने के कई फायदे

आयुर्वेदिक डॉक्टर अमित गहलोत ने कहा कि इन स्थानीय सब्जियों को खाने के कई फायदे हैं. काचर खाने के कई फायदे हैं. कचरी का सेवन शरीर को बीमारियों से बचाने में काफी हद तक मदद कर सकता है। कचरी में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत चमत्कारी साबित हो सकते हैं। कचरी में कई अन्य पौष्टिक तत्व भी मौजूद होते हैं. कूड़े को सुखाकर खाया जाता है और उसका पाउडर भी बनाया जाता है. कचरी पाउडर का उपयोग राजस्थानी व्यंजनों में किया जाता है। ग्वार फली खाने के कई फायदे हैं. गर्मी में जरूर खाएं ये 3 सब्जियां जैसे शुगर लेवल को सही बनाए रखना, बीपी में सुधार, पाचन में सहायक, दिमाग को शांत रखना, गर्भावस्था में फायदेमंद, दिल को अच्छा रखता है। नियमित रूप से ग्वार फली का सेवन करने से बढ़ते वजन को भी कम किया जा सकता है। काकरिया खाने के कई फायदे हैं.


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